Réserve Exclusive Brut Magnum NV
Chouilly
Lo Chef de Caves aggiusta il dosage della «liqueur d’expédition» di ogni Cuvée in modo da esaltarne i sapori e gli aromi.
La scelta del vino di Riserva («Vin de Réserve») è cruciale e tiene conto di una serie di fattori tra cui la proporzione dei
Crus, l’annata della vendemmia, le varietà di uva e le metodologie di vinificazione e invecchiamento al fine di garantire lo
stile inconfondibile di ogni Champagne. Questa scelta è fondamentale e garantirà lo stile inconfondibile di ogni Cuvée.
Un armonioso assemblaggio composto dal 20% di chardonnay per l’eleganza e la finezza, 40% di pinot noir per la rotondità e la struttura e dal 40% di meunier per il carattere fruttato, sottile e delicato.
Réserve Exclusive Brut è uno Champagne iconico che esprime perfettamente lo stile Nicolas Feuillatte.
Invecchiato 3 - 4 anni nelle nostre cantine.
Champagne iconico che esprime perfettamente lo stile Nicolas Feuillatte.
Rappresenta l'intera denominazione Champagne, ogni parte della regione trova spazio per rivelare un risultato glorioso: uno Champagne leggero, fresco e vibrante, un arome fruttato intenso ed espressivo. Il lungo invecchiamento di 36 mesi apporta una maturità accattivante al fine di perfezionare il suo stile e la sua consistenza.
Note di pera matura e albicocca si fondono e si intrecciano in una seducente fusione tra le delicate bollicine, scatenando gradualmente il loro vero carattere nel tempo.
Semplice nella sua complessità, fresco e impulsivo, è favolosamente versatile con sapori contrastanti, è il partner ideale per il pre-cena che rappresenta alla perfezione il vero spirito dello Champagne.
La scelta del vino di Riserva («Vin de Réserve») è cruciale e tiene conto di una serie di fattori tra cui la proporzione dei
Crus, l’annata della vendemmia, le varietà di uva e le metodologie di vinificazione e invecchiamento al fine di garantire lo
stile inconfondibile di ogni Champagne. Questa scelta è fondamentale e garantirà lo stile inconfondibile di ogni Cuvée.
Un armonioso assemblaggio composto dal 20% di chardonnay per l’eleganza e la finezza, 40% di pinot noir per la rotondità e la struttura e dal 40% di meunier per il carattere fruttato, sottile e delicato.
Réserve Exclusive Brut è uno Champagne iconico che esprime perfettamente lo stile Nicolas Feuillatte.
Invecchiato 3 - 4 anni nelle nostre cantine.
Champagne iconico che esprime perfettamente lo stile Nicolas Feuillatte.
Rappresenta l'intera denominazione Champagne, ogni parte della regione trova spazio per rivelare un risultato glorioso: uno Champagne leggero, fresco e vibrante, un arome fruttato intenso ed espressivo. Il lungo invecchiamento di 36 mesi apporta una maturità accattivante al fine di perfezionare il suo stile e la sua consistenza.
Note di pera matura e albicocca si fondono e si intrecciano in una seducente fusione tra le delicate bollicine, scatenando gradualmente il loro vero carattere nel tempo.
Semplice nella sua complessità, fresco e impulsivo, è favolosamente versatile con sapori contrastanti, è il partner ideale per il pre-cena che rappresenta alla perfezione il vero spirito dello Champagne.
La descrizione del sommelier
Note di pera matura e albicocca si fondono e si intrecciano in una seducente fusione tra le delicate bollicine, scatenando gradualmente il loro vero carattere nel tempo.Abbinamenti
Aperitivo
pesce
crostini di salmone affumicato
pollo
pollo marinato con wrap di verdure primavera
abbinamento gastronomico:
semplici piaceri
crostini di salmone affumicato.
formaggio beaufort invecchiato 18 mesi.
interludio rilassante
pollo marinato con wrap di verdure primavera.
tarte tatin al rabarbaro.
cucina raffinata
gamberoni in padella con coriandolo.
pesce cotto in latte di cocco.
sashimi di branzino
€ 160.00
| Produttore | Nicolas Feuillatte |
|---|---|
| Denominazione | Chouilly |
| Vitigno | Pinot noir 40% Meunier 40% Chardonnay 20% |
| Gradazione | 12,0% Vol. |
| Formato | Magnum (1.5 lt) |
Premi e riconoscimenti
Medaglia d'ArgentoDecanter World Wine Awards 2023
91/100
James Suckling Tasting 2022
Medaglia d'Argento
International Wine & Spirit Competition 2022
Descrizione produttore
È una bella storia, una storia di uomini. Quella di Henri Macquart, fondatore pioniere del Centre Vinicole de la Champagne. Quella di Nicolas Feuillatte, un audace uomo d'affari. Quella dei viticoltori volontari che, insieme, osano e riescono in una scommessa: creare un marchio d'eccellenza, lo Champagne Nicolas Feuillatte.I nostri cuvées
Gli Champagne Nicolas Feuillatte traggono la loro energia e raffinatezza da una notevole varietà di cru sublimati dalla delicata arte dell’assemblaggio, riflettendo l'equilibrio, la finezza e la freschezza di questa terra unica. Le nostre cuvée traggono origine da una grande varietà di uve perfettamente mature, vinificate per cru o per zona di cru e per vitigno, oltre che da una rigorosa selezione di Premiers e Grands Crus. Il mosaico di vari suoli dà forma a questi Champagne ricchi di sfumature.