Raventos Rosell Bio 2022
Cava Doc
Il vino Raventos Rosell Cava Brut Nature è uno spumante ottenuto da uve Xarel-lo, Parellada e Macabeo con una piccola percentuale di Pinot Nero coltivate nell’areale vocato alla produzione di Cava, il Metodo Classico spagnolo, ovvero la Catalogna. Frutto di affinamento in bottiglia sui lieviti per 18 mesi, è un vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati che sprigiona aromi di frutta a polpa bianca matura, di fiori, frutta secca e di pasticceria. Il sorso è più che fresco, cremoso ed elegante
La descrizione del sommelier
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati Profumo Degustazione Vino Profumo Al naso si presenta con aromi di frutta a polpa bianca matura, di fiore e frutta secca, con un finale che rimanda alla pasticceria Gusto Degustazione Vino Gusto Il sorso è più che fresco, di buona persistenza e con un buon equilibrio tra le componenti che rende la beva agileAbbinamenti
Ideale in abbinamento con preparazioni a base di prodotti di mare, trova un ottimo abbinamento con piccoli antipasti e finger food durante un aperitivo o con piatti della cucina vegetariana strutturati. ottimo anche in abbinamento a salumi e formaggi.
€ 30.00
| Produttore | Raventos Rosell |
|---|---|
| Denominazione | Cava Doc |
| Definizioni | Biologico |
| Vitigno | Xarel-lo,Macabeu,Chardonnay;pinot Noir,Parellada |
| Gradazione | 11,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
La tenuta Raventós Rosell si estende su 52 ettari situati tra il monte Montserrat e il massiccio dell'Ordal, situato nella depressione del Penedès, con una chiara inclinazione verso est, beneficiando del sole mattutino e di mezzogiorno.Rese basse, di alto livello qualitativo, con terreni calcareo-argillosi ricchi di massi che ci forniscono la mineralità finale che, allo stesso tempo, facilita il drenaggio in caso di forti piogge e la ritenzione idrica nei periodi di siccità. Il risultato è un'uva che trasmette il sapore della terra.