CUVÉE IMPERIALE SATÈN
Franciacorta DOCG
CUVÉE IMPERIALE SATÈN
Eclettico, versatile
L’icona del brindisi italiano incontra l’eleganza del Saten.
Franciacorta Brut Satèn ideale all’aperitivo, da provare con crudi di pesce e pietanze dal gusto delicato.
UVE
Chardonnay al 100%, proveniente dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.
RESA
9.500 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 60%, equivalente a 7.600 bottiglie a ettaro.
VINIFICAZIONE
Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio.
MATURAZIONE
Preparazione della cuvée nella prima- vera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura. La minor sovrappressione in bottiglia (5 atmo- sfere finali), caratteristica della tipologia Satèn, conferisce elegante cremosità.
DOSAGGIO
Brut.
Eclettico, versatile
L’icona del brindisi italiano incontra l’eleganza del Saten.
Franciacorta Brut Satèn ideale all’aperitivo, da provare con crudi di pesce e pietanze dal gusto delicato.
UVE
Chardonnay al 100%, proveniente dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.
RESA
9.500 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 60%, equivalente a 7.600 bottiglie a ettaro.
VINIFICAZIONE
Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio.
MATURAZIONE
Preparazione della cuvée nella prima- vera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura. La minor sovrappressione in bottiglia (5 atmo- sfere finali), caratteristica della tipologia Satèn, conferisce elegante cremosità.
DOSAGGIO
Brut.
La descrizione del sommelier
ASPETTO VISIVO: spuma soffice e cremosa. Buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo. COLORE: giallo paglierino intenso. PROFUMO: elegante e soave. Sentori di frutta gialla matura alleggeriti da lievi rimandi di cedro candito sul finale. SAPORE: al gusto si presenta morbido ed elegante con una piacevole struttura e una freschezza finale che dona piacevolezza alla beva.Abbinamenti
Ideale all’aperitivo, da provare con
crudi di pesce e pietanze dal gusto delicato.
€ 40.00
| Produttore | Guido Berlucchi & C. |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Vitigno | Chardonnay 100% |
| Gradazione | 12,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
LA SOSTENIBILITÀ È UN SEME CHE DÀ SOLO BUONI FRUTTI.Ai riti che si tramandano di generazione in generazione affianchiamo l’utilizzo delle tecnologie più contemporanee.
Niente concimi di sintesi. Per arricchire i terreni di sostanze nutritive usiamo ancora il letame, il compost e i residui della potatura, proprio come facevano i nostri nonni. E per favorire la biodiversità e la ricchezza del suolo mettiamo a dimora piante amiche del vigneto, capaci di migliorarne il microclima e favorirne una crescita più sana.
Una rete di stazioni meteo verifica in tempo reale le condizioni dell’ambiente, mentre l’utilizzo di immagini satellitari segue lo stato di benessere delle aree del vigneto: otteniamo così una mappa che ci permette di dosare con precisione le risorse necessarie allo sviluppo delle piante. Un toccasana per tutto l’ecosistema.