Conca del Riu Anoia Blanc de B. 2022
Cava DO
Questo Blanc de Blancs mostra la complessità delle varietà e dei terreni nella regione spagnola della Conca del Riu Anoia, a sud di Barcellona. Una miscela di Macabeu, Xarel-lo e Parellada della tenuta biodinamica. Prodotto artigianalmente secondo il metodo Champagne con invecchiamento prolungato e basso dosaggio.
La descrizione del sommelier
Profumo Naso molto fruttato, frutta a nocciolo bianco, agrumi e alcune note tropicali, combinate con tocchi leggermente tostati su uno sfondo di erbe fresche. Sapore Buon palato. Buona acidità. Fresco e fruttato, con un finale leggermente amarognolo che aggiunge un tocco di serietà.Abbinamenti
Antipasti
pesce
crostacei
formaggi
€ 35.00
| Produttore | Raventos |
|---|---|
| Denominazione | Cava DO |
| Definizioni | Millesimato Metodo classico Biologico |
| Vitigno | Macabeo, Parellada, Xarel-lo |
| Gradazione | 12,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
VITICOLTORI DAL 1497Cinque secoli di viticoltura, tradizione e famiglia
Raventós i Blanc è una delle più lunghe tradizioni vinicole documentate al mondo. L'azienda agricola di famiglia dove oggi vengono prodotti i nostri vini appartiene alla famiglia Raventós dal 1497. Cinque secoli di dedizione alla coltivazione in questi 90 ettari di vigneti e bosco, e una saga legata a questa terra generazione dopo generazione. Oggi, questa tenuta di vigneti, bosco e lago rimane unita, con 44 appezzamenti che l'attuale ventunesima generazione –Pepe Raventós– coltiva secondo la viticoltura biodinamica. Raventós i Blanc, fedele alla tradizione, pone al centro della sua filosofia produttiva il rapporto tra uomo e natura.