Clarabella Brut (Chardonnay, Pinot Nero) 2025
Franciacorta DOCG
Eletto Vino Slow alla sua prima apparizione nella guida Slow Wine 2014. Perlage fine e persistente, al naso spicca la frutta tropicale e l’agrume.
Prodotto da Cascina Clarabella, un progetto che promuove percorsi di cura e opportunità d'impiego per persone con disagio psichico.
Matura sui lieviti per almeno 24 mesi prima della sboccatura.
Prodotto da Cascina Clarabella, un progetto che promuove percorsi di cura e opportunità d'impiego per persone con disagio psichico.
Matura sui lieviti per almeno 24 mesi prima della sboccatura.
La descrizione del sommelier
Il Franciacorta DOCG Biologico Brut della cantina Clarabella appare alla vista in colore paglierino dorato con perlage fine e persistente. Ha un bouquet ricco e raffinato allo stesso tempo, in cui spiccano note di fiori bianchi ed aomi agrumati. Il sorso ha struttura, è pieno, elegante, equilibrato e con una buona mineralità e persistenza.Abbinamenti
Aperitivo con stuzzichini e finger food, branzino al forno o alla griglia, pesce alla griglia, spaghetti alle vongole, pasta con sugo di verdure, carni bianche in umido, fritto di pesce, gamberetti e calamari, sushi e sashimi
€ 35.00
| Produttore | Clarabella |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Definizioni | Millesimato Biologico |
| Vitigno | Chardonnay |
| Gradazione | 13,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
LAFILOSOFIA BIO
Per noi è normale avere rispetto delle vigne come se ne ha delle persone
In Clarabella abbiamo scelto il biologico sin dal principio perché il nostro progetto è difendere e valorizzare il territorio così come le persone.
L’agricoltura biologica, infatti, minimizza il più possibile l’impatto dell’attività umana sull’ambiente, preservando la biodiversità e riducendo l’utilizzo di acqua.
Per questo abbiamo aderito al progetto di “Monitoraggio e Riduzione delle Emissioni di CO2 in Vitivinicoltura” che, utilizzando il calcolatore ITA.CA.
(Italian Wine Carbon Calculator), si prefigge di monitorare il livello di emissioni e il bilancio dell’effetto serra conseguente all’attività vitivinicola sul territorio della Franciacorta.
Capofila è il Consorzio Vini Franciacorta, collaboratore scientifico l’Università degli Studi di Milano e i partner sono 21 produttori del territorio.