Cristal Rosé 1995

Champagne AOC

Come accade per tutti i Cristal, il Rosé è meno immediato, quasi si nasconde, ma solo perché è tremendamente elegante. E dietro questa eleganza c’è una fitta trama olfattiva che spazia dai frutti rossi di bosco alla mela, dalla nocciola alla mineralità iodata, fino alle spezie dolci, il tutto su un sottofondo di ‘giusta’ maturità. Anche l’assaggio gioca sulla grande eleganza, della bollicina così come del vino, che è innanzitutto fresco, molto fresco, ora più succoso e agrumato nello sviluppo, con la naturale maturità rappresentata da un tocco di miele e una certa dolcezza di frutti. Finale solido, pieno, confortante, naturalmente equilibrato, naturalmente disteso, naturalmente lungo, ancora su note agrumate, minerali e di thè rosso.

La descrizione del sommelier

Nel calice ha un colore rosa leggero, con qualche riflesso tendente al ramato; il perlage è fine e persistente, molto invitante. Il ventaglio di profumi al naso evidenzia note eleganti, dove piccoli frutti di bosco si intervallano a sfumature di amarena e confettura di frutta. In bocca è estasiante, morbido, vellutato, avvolgente e delicato, con un sorso incredibilmente equilibrato dove è l’acidità a giocare un ruolo decisivo.

Abbinamenti

Molto versatile dal punto di vista culinario, si sposa bene sia con i secondi a base di pesce che con le ricette a base di molluschi e crostacei. da provare con un carpaccio di salmone sockeye.

Descrizione produttore

Alla ricerca dell'opera da più di due secoli

Le cuvée della Maison Louis Roederer nascono dal paziente confronto con gli elementi, da un incontro di talenti, da una scienza degli equilibri, da un'uva resistente e generosa, che affonda le sue radici nella terra della Champagne.
Che dà nascita a un vino dall'anima solare, dall'eleganza cristallina.

€ 2000.00

Produttore	LOUIS ROEDERER
Denominazione	Champagne AOC
Definizioni	Millesimato
Vitigno	pinot noir 55%, chardonnay 45%
Formato	Standard (0.75 lt)

Premi e riconoscimenti

Wine Enthusiast 96 Jancis Robinson 17.5