Cava Brut Rosado
Cava DO
Il Cava Brut Rosado di Segura Viudas è un eccellente Spumante Metodo Classico, perfetto per un aperitivo o per una spensierata serata tra amici. La lavorazione prevede che le uve di trepat e garnacha, vengano vendemmiate manualmente in cassette da 25 kg e vinificate,con lo scopo di esaltare la fragranza e l'eleganza degli aromi e dei sapori.
La descrizione del sommelier
Rosa brillante nel bicchiere con perlage fine e persistente. Al naso si esprime su intensi e piacevoli sentori di fragola, ciliegia e piccoli frutti rossi. In bocca è ben bilanciato, cremoso, fresco e fruttato.Abbinamenti
Si abbina bene ad antipasti di pesce e alla cucina di mare. l'ottima spalla acida lo rende perfetto con tranci di tonno o salmone alla griglia. da provare con la paella di pesce.
€ 30.00
| Produttore | Segura Viudas |
|---|---|
| Denominazione | Cava DO |
| Definizioni | Metodo classico |
| Vitigno | trepat 90%, garnacha 10% |
| Gradazione | 12,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Premi e riconoscimenti
Wine & Spirit 86 Robert Parker 85Descrizione produttore
Il terreno apparteneva al Monastero di Sant Cugat del Vallès, il più importante della contea di Barcellona, fino a quando l'abbazia cedette il terreno a Gerard Alemany.Nel XII secolo, Alemany costruì il primo edificio, originariamente come torre di difesa. La torre segnava e difendeva il territorio vinto in battaglia durante la Reconquista. Le cicatrici della battaglia sono ancora visibili sui muri.
Da fortezza a casa di campagna
Nel XII secolo alla torre furono aggiunte nuove costruzioni trasformandola in casa colonica. Come molti dei casali circostanti, si coltivavano grani e cereali, inoltre, vi era un mulino funzionante.
Oltre alla macinazione della farina, la tenuta divenne sinonimo di coltivazione della vite, a causa dei vitigni autoctoni che attraversavano le sue ripide colline e le sue sponde paludose. Un atto del 1156 indica l'edificio come "Domus de Reÿm" ("La casa dell'uva").
A metà del XX secolo, il cava è diventato una rivoluzione nel mondo dello "champagne". È cresciuto fino a diventare un riferimento internazionale per lo spumante, riconosciuto per la sua qualità e diversità.
Negli anni '50, i fratelli Segura acquistarono la fattoria e la tenuta Can Esbert de Raïm. Ben presto furono costruite nuove cantine e cantine con macchinari all'avanguardia. I fratelli iniziarono a commercializzare il proprio cava nel 1969, con il lancio dell'iconico e premium Segura Viudas Reserva Heredad cava.