Cap rosè Extra Brut BOLGHERI 2022
V.S.Q. AOVDQS
È da qualche tempo che abbiamo riscoperto un territorio a dir poco straordinario e ci è stato da stimolo per poter sognare ancora, mettendo in pratica ciò che la nostra Famiglia, pioniera della Franciacorta, fa da 60 anni con passione. Syrah e Merlot, in una versione che ha sorpreso anche noi. Territorio, Vitigno, Clima, Esperienza e Fantasia sono i 5 riferimenti che ci hanno guidato in questa nuova emozionante avventura.
La descrizione del sommelier
La curiosità di assaggio viene subito soddisfatta dalla visione del perlage, di grana molto fine, elegante e persistente. Al naso, si percepiscono sentori di lieviti e frutti rossi, oltre a note agrumate e floreali. In bocca, la freschezza è straordinaria, con bollicine morbide che accarezzano il palato, tra note prevalenti di patisserie e agrumi, ed una struttura sorprendentemente di carattere ma perfettamente equilibrata. Finale piacevole ed elegante.Abbinamenti
Perfetto per l’aperitivo ma anche a tutto pasto con piatti di pesce o carne.
€ 45.00
| Produttore | Caccia Al Piano |
|---|---|
| Denominazione | V.S.Q. AOVDQS |
| Definizioni | Metodo classico |
| Vitigno | Syrah 50% Merlot 50% |
| Gradazione | 12,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
La Tenuta Caccia al Piano è immersa nell’incantevole territorio di Bolgheri. Qui la perfetta combinazione di microclima mediterraneo e terreni argillo/calcarei dà il terroir ideale per grandi vini. Lungo la suggestiva Via Bolgherese, che corre tra vigneti e ulivi, l’enologo Franco Ziliani ha iniziato una nuova avventura dedicandosi alla produzione di vini che lasciano il segno.Oggi la produzione si attesta intorno a 140.000 bottiglie annue. La base ampelografica è composta, per vini rossi, da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah e Petit Verdot, e per i vini bianchi da Vermentino e Sauvignon Blanc.
Il nuovo logo di Caccia Al Piano si ispira alle statue e dipinti che rappresentano Diana, Dea della Caccia, creando così una connessione diretta con la storia della Tenuta.