Extra Brut 'R.D.' 2008
Champagne
Bollinger
L'Extra Brut "R.D." di Bollinger è uno degli Champagne più importanti e noti e nasce da uve Pinot Nero e Chardonnay, lasciate affinare sui lieviti in bottiglia per almeno 10 anni. Il bouquet è ammaliante, ricco ed intenso e spazia da note di mela cotogna e miele sino a sentori di nocciola e anice stellato; il sorso è potente ed equilibrato, con un finale di bella freschezza e mineralità
L'Extra Brut "R.D." di Bollinger è uno degli Champagne più importanti e noti e nasce da uve Pinot Nero e Chardonnay, lasciate affinare sui lieviti in bottiglia per almeno 10 anni. Il bouquet è ammaliante, ricco ed intenso e spazia da note di mela cotogna e miele sino a sentori di nocciola e anice stellato; il sorso è potente ed equilibrato, con un finale di bella freschezza e mineralità
La descrizione del sommelier
Colore Giallo dorato, con un perlage sottile Profumo Note di mela cotogna e miele, con un finale tostato e che richiama il nocciola e l'anice stellato Gusto Corposo e intenso, con un sorso potente ma sempre equilibrato, di bella freschezza e mineralità, con un finale decisamente persistenteAbbinamenti
Risotto ai frutti di mare
sushi e sashimi
pasta al pesce in bianco
frittura di pesce
pesce alla griglia
€ 395.00
| Produttore | BOLLINGER |
|---|---|
| Denominazione | Champagne |
| Vitigno | Pinot Nero 70%, Chardonnay 30% |
| Gradazione | 12,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Premi e riconoscimenti
Guida: Robert ParkerAnnata: 2007
Punteggio: 97 / 100
Citazione: Vino straordinario
Guida: Antonio Galloni
Annata: 2007
Punteggio: 97 / 100
Citazione: Vino straordinario
Guida: Wine Spectator
Annata: 2007
Punteggio: 96 / 100
Citazione: Grandissimo Vino
Descrizione produttore
Since 1829, Champagne Bollinger has been making great wines with a powerful, refined and complex style, expressing the aromas of the fruit in all its dimensions.This truly unique taste is the result of a particular affinity for the elegance of pinot noir, uncompromising excellence, an exceptional vineyard and traditional craftsmanship handed down through the generations with the utmost care since 1829.
Georges Bollinger
Georges Bollinger took over management of the House. Son of the founder Jacques Bollinger and son of Louise-Charlotte Hennequin de Villermont, he would have to lead Bollinger through some of the most delicate episodes of both its own history: the phylloxera crisis, devastating the Champagne vineyard at the turn of the century, the vine-growers’ revolt in 1911, and finally the Great War from 1914. He was a town councillor at Aÿ from 1891 to 1918, and devoted all his energy to his village, which he protected from enemy looters in 1916.