La del Vivo (94 pt Parker) 2023
BIERZO Doc 2023 (Godello,Doña Blanca)
Il bianco La Vizcaína La del Vivo 2022 proviene da vigneti di proprietà, tutti fermentati senza controllo della temperatura e mai travasati. Ha un naso serio e austero che mi fa pensare a un'annata più fresca. La maturazione è buona e il vino ha raggiunto il 13,5% di alcol, ma ha un'ottima freschezza e acidità. Presenta note di fiori bianchi, frutta, spezie ed erbe aromatiche ed è complesso, sfumato ed elegante. Ha un palato gessoso con sapori molto freschi e puliti. È maturato in tini di rovere da 1.000, 1.500 e 4.000 litri. Sono state prodotte circa 10.000 bottiglie.
La descrizione del sommelier
Colore Giallo verdolino Fragranza Frutti a polpa bianca / Prugna / Minerale Palato Sorprendente / Di corpo
€ 40.00
| Produttore | RAUL PEREZ |
|---|---|
| Denominazione | BIERZO Doc 2023 (Godello,Doña Blanca) |
| Vitigno | Godello,Doña Blanca |
| Gradazione | 13,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
La cantina Raúl Pérez Winery and Vineyards non è la solita cantina.Vigneti, marchi, stili di vino... tutto questo è in continua evoluzione, dettato dalla natura e dalla creatività del suo fondatore, l'enologo e viticoltore Raúl Pérez. Luis Gutiérrez, braccio destro di Robert Parker in Spagna, dice di lui: "Raúl è uno spirito libero; crea e disfa, va da un posto all'altro, non smette mai di inventare, progettare, sperimentare, cambiare e cambiare ancora...". Ed è proprio così! La cantina lavora con i propri vigneti o con uve acquistate da terzi. Produce vini bianchi e rossi, utilizzando varietà autoctone, con una produzione molto limitata a seconda della quantità di uva raccolta. I vini della cantina Raúl Pérez Winery and Vineyards non sono prodotti solo nel Bierzo, dove si trova la cantina, ma anche a León, Rías Baixas, Ribeira Sacra e Monterrei.
La cantina, naturalmente, segue i principi del suo creatore, come il lavoro tradizionale, il minimo intervento in vigna, la conoscenza del territorio, di ogni clima e il rispetto dei tempi di maturazione di ogni varietà; la ricerca di vini che durino nel tempo, bevibili fin dal primo momento e dopo 20 anni in bottiglia, e la preferenza per le uve autoctone e quelle in via di estinzione.
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