Lungocosta BOLGHERI 2022
Bolgheri DOC
Il 'Lungocosta' di Caccia al Piano è un Bolgheri Bianco che nasce dall'attenta miscelazione tra Vermentino e Sauvignon Blanc. Le due varietà vengono vendemmiate a mano in epoche diverse al fine di raggiungere la migliore maturazione. Per il vermentino viene eseguita una pressatura soffice delle uve intere mentre il Sauvignon blanc viene diraspato e fatto macerare a freddo. Le due varietà vengono affinate separatamente per 9 mesi in piccole botti da 10 hl, tonneaux, barriques e anfore di ceramica, trascorso questo periodo viene eseguito l’assemblaggio e il Bolgheri Bianco riposa altri 3 mesi, esaltando freschezza ed aromaticità tipiche dei vini bianchi Bolgheresi. Piacevolezza immediata senza rinunciare a un ottimo potenziale di invecchiamento.
La descrizione del sommelier
Colore: giallo paglierino molto chiaro con una leggera sfumatura verdolina Bouquet: intenso e complesso, sentori di acacia e di macchia mediterranea, con retrogusto di frutta gialla matura Gusto: fresco e succoso al palato, ben equilibrato, si nota chiaramente il rovere, finale lungo.Abbinamenti
A tutto pasto, carni arrosto, paste, piatti di pesce, carni bianche, antipasti, formaggi stagionati, vegetali e legumi
€ 40.00
| Produttore | Caccia Al Piano |
|---|---|
| Denominazione | Bolgheri DOC |
| Vitigno | 70% Vermentino 30% Sauvignon Blanc |
| Gradazione | 14,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
La Tenuta Caccia al Piano è immersa nell’incantevole territorio di Bolgheri. Qui la perfetta combinazione di microclima mediterraneo e terreni argillo/calcarei dà il terroir ideale per grandi vini. Lungo la suggestiva Via Bolgherese, che corre tra vigneti e ulivi, l’enologo Franco Ziliani ha iniziato una nuova avventura dedicandosi alla produzione di vini che lasciano il segno.Oggi la produzione si attesta intorno a 140.000 bottiglie annue. La base ampelografica è composta, per vini rossi, da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah e Petit Verdot, e per i vini bianchi da Vermentino e Sauvignon Blanc.
Il nuovo logo di Caccia Al Piano si ispira alle statue e dipinti che rappresentano Diana, Dea della Caccia, creando così una connessione diretta con la storia della Tenuta.