Löwengang (Chardonnay) 2021

Il Lowegang Chardonnay è prodotto nelle cantine Alois Lageder, a sud ovest del lago di Caldaro, nella stupenda vallata della provincia di Bolzano. La tenuta agricola è in perfetta coesione con il territorio e tutte le coltivazioni sono completamente biodinamiche, con principi antroposofici con l’obiettivo di coniugare la realtà scientifica con la dimensione spirituale e rendere l’azienda agricola un microcosmo organico dove uomo e natura convivono e si arricchiscono a vicenda. Nel raggiungimento di questo obiettivo Alois Lageder ha intrapreso due progetti. Il progetto Grandorto, per far coesistere diverse coltivazioni oltre alla viticoltura, con il proposito di avere un’agricoltura responsabile e lungimirante, e il progetto Buoi, che con l’intento di creare un ecosistema che faccia unire l’uomo con la flora e la fauna, fanno pascolare tutto l’anno all’aria aperta dei buoi che tra i vari vantaggi aumenta la fertilità dei vigneti.

Prodotto con metodo biologico-dinamico con il ruolo essenziale del vignaiolo che si immedesima come mediatore del microcosmo. La vendemmia avviene tra la fine agosto e l’inizio settembre in terreni sabbiosi, ghiaiosi e molto calcarei. La fermentazione spontanea del mosto avviene in barriques e botti di legno grandi. Il contatto sulle fecce di fermentazione avviene per periodo di massimo un anno, segue il taglio e l’affinamento in bottiglia di un ulteriore anno. Questo vino di grande qualità ha un invecchiamento ottimale di circa 3/15 anni e si presenta vigoroso armonico e di grande struttura, caratteristiche che eredita dalle diverse microzone di Magrè che ogni anno reagiscono diversamente alle condizioni climatiche e ogni annata è un capolavoro diverso.