Mas del Gaio -Orange Wine- Triple A
Conca del Barberá 2021 (Parellada,Macabeo,Garnatxa B)
Joan Ramón Escoda ha scosso i pilastri della vinificazione in patria e all'estero dagli anni '90. È un anarchico assoluto, un viticoltore radicale, un rock'n'roller e un innovatore di base; ei suoi vini sono tutt'altro che banali.
Mas del Gaio è il bianco di punta del Celler Escoda-Sanahuja. Un'espressione di vitigni antichi dai rustici vigneti di pietra calcarea accanto alla cantina, che mescola Garnacha Blanca, Macabeu e Parellada. Garnacha Blanca e Macabeu vengono fermentati insieme. Una volta che tutto è combinato, il vino viene invecchiato per lo più in grandi anfore e vecchie botti francesi.
Mas del Gaio è il bianco di punta del Celler Escoda-Sanahuja. Un'espressione di vitigni antichi dai rustici vigneti di pietra calcarea accanto alla cantina, che mescola Garnacha Blanca, Macabeu e Parellada. Garnacha Blanca e Macabeu vengono fermentati insieme. Una volta che tutto è combinato, il vino viene invecchiato per lo più in grandi anfore e vecchie botti francesi.
La descrizione del sommelier
Mas del Gaio ha aromi di frutta a nocciolo, verbena al limone e bucce di pesca sfocata, con un finale lungo, carnoso e salato. Fantastica acidità e viscosità dall'invecchiamento sulle fecce. Anche tropicale, con sottili note di frutto della passione.Abbinamenti
Piatti di pesce e formaggi stagionati.
€ 55.00
| Produttore | Celler Escoda-Sanahuja |
|---|---|
| Denominazione | Conca del Barberá 2021 (Parellada,Macabeo,Garnatxa B) |
| Definizioni | Biologico |
| Vitigno | 34% Parellada 33% Macabeu 33% Garnatxa Blanca |
| Gradazione | 13,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Siamo Joan Ramón e M. Carme, nel 1999 abbiamo avviato un progetto di vita, da qui è nata Escoda-Sanahuja. Un entusiasmante percorso nell'elaborazione di vini naturali da vitigni coltivati con il metodo biodinamico. Dopo un lungo viaggio e un lavoro entusiasmante, abbiamo lanciato il nostro ultimo progetto per avviare un ristorante con la stessa filosofia: naturale, vicino e, soprattutto, con grande entusiasmo da condividere.Joan Ramón Escoda Martínez
Non è solo un viticoltore, è un innovatore di base, un viticoltore radicale, un marito sentimentale, un padre stressato e un anarchico assoluto... rock and roll assoluto. Se avete mai provato i loro vini ne avete la prova... non è mai banale.
Dopo aver lavorato come enologo in una grande azienda vinicola in Catalogna e aver viaggiato per la Francia, si è unito al movimento del vino biodinamico e naturale. Nel 1999 avvia un progetto nel paese della moglie, Prenafeta (Montblanc), a Conca de Barberà, e nel 2005 inizia a produrre vini senza solfiti aggiunti, metodo che continua ancora oggi.
Lui e il suo amico Laureano Serres hanno fondato PVN, la prima associazione di vini naturali in Spagna.
Ogni anno organizzano l'H20, una fiera internazionale del vino, che sono per lo più vini senza solfiti aggiunti, senza chiarifica o filtraggio e senza stabilizzanti.