Chablis 2022
Chablis AOC
è un vino dal profilo squisitamente fruttato e floreale, caratterizzato da un sorso fresco e minerale. I vigneti di chardonnay da cui nasce quest’etichetta provengono dal villaggio di Chablis, che si trova nella parte settentrionale della Borgogna, a metà strada fra Digione e Parigi. Fermentazione e affinamento si svolgono esclusivamente in acciaio inox, per preservare l’integrità e la freschezza del frutto. Eleganza e savoir-faire in una bottiglia di grande linearità.
La descrizione del sommelier
Si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino. Fiori bianchi e nuances di frutta fresca si alternano al naso, con una danza di profumi a dir poco eleganti. Entra in bocca con un sorso delicato e rotondo al palato, caratterizzato da una vena gustativa fresca e minerale. Chiude con un finale di ottima persistenza.Abbinamenti
Perfetto in abbinamento a un’insalata di pollo sfiziosa, è da provare anche con i crostacei e con i pesci di mare cotti al sale.
€ 55.00
| Produttore | Maison Louis jadot |
|---|---|
| Denominazione | Chablis AOC |
| Vitigno | chardonnay |
| Gradazione | 13,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Tout a commencé autour d’une parcelle. Et on connaît l’importance de ces parcelles de terre en Bourgogne. C’est en faisant l’acquisition du Beaune Premier Cru Clos des Ursules que l’histoire de la Maison Louis Jadot débuta en 1826.1859-Pose de la première pierre
Une trentaine d’années, c’est le temps qu’il a fallu à Louis Henri Denis Jadot pour fonder la Maison, en 1859, et y poser les valeurs d’une entreprise familiale. C’est en développant le négoce de vin vers les marchés du Nord de l'Europe qu’il contribua déjà à l’époque à la renommée des vins de Bourgogne. Par la suite, plusieurs générations se succèderont à la tête de l’entreprise familiale.