Cottanera Bianco 2024
Etna DOC
Un grande bianco frutto di una selezionata scelta di uve di carricante, la più tipica e tradizionale delle varietà a bacca bianca dellEtna. Un vino che nel bicchiere si svela con aromi agrumati e vegetali e che con il passare delle stagioni tende verso note di idrocarburi. Originale ed espressivo, è vino bianco di rara piacevolezza, perfetto per un bellaperitivo e per accompagnare una ricca cena di pesce.
La descrizione del sommelier
Il nostro Etna Bianco DOC è di colore giallo paglierino. Al naso presenta note agrumate di limone e cedro che si intrecciano con i fiori d’arancio e gelsomino e al palato si presenta corposo ma ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza dal finale lungo. Giallo paglierino, al naso esprime belle note di agrumi, pompelmo in particolare, di pesca bianca, di rosmarino e di nocciola. Una chiara traccia minerale apre ad un assaggio materico, caldo, ben bilanciato da una certa freschezza e decisamente lungo.Abbinamenti
A tutto pasto, letna bianco di cottanera ben si abbina a ricchi piatti a base di pesce. cuscus ma anche paste e risotti.
€ 35.00
| Produttore | Cottanera |
|---|---|
| Denominazione | Etna DOC |
| Vitigno | Carricante |
| Gradazione | 12,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
La nostra storiaDal 1960
60 anni di esperienza
Viviamo e coltiviamo con passione e rispetto la terra vulcanica, difficile e al tempo stesso generosa.
Il nostro tesoro: la nostra squadra
Per noi lavorano interi nuclei familiari, in particolare le donne che, secondo la tradizione dell’Etna, possiedono la giusta delicatezza nella cura delle vigne e nella scelta dei grappoli.
Il sapere viene tramandato di generazione in generazione.
Cottanera è territorialità
Rispetto per la Terra e i suoi ritmi
Nei vigneti quasi tutti gli interventi, compresa la vendemmia, sono fatti a mano. Per noi fare vino vuol dire rispetto per il territorio, cercando di sfruttarne al massimo le potenzialità senza però stravolgerlo mai.
La missione
Qualità e valorizzazione del territorio
Vogliamo realizzare sull’Etna un presidio di viticoltura innovativa che miri alla qualità e riesca a tradurre in vino la voce del territorio, valorizzando le differenze che ogni singola contrada dà alle uve.