Chardonnay 2025
Venezia Giulia IGT
Tipo terreno
Originato dal rilievo eocenico che ha determinato la diffusione di una estesa zona di materiali colluviali al suo intorno e marne e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide che danno origine a un substrato roccioso.
Prodotto con uve
Chardonnay
Esposizione
sud-ovest, nord-est
Denominazione
IGT Venezia Giulia
Tenore d'alcool
13 %
Acidità
5,60 ÷ 6,60 ‰
Prima annata prodotta
1980
Epoca di vendemmia
Primi di Settembre
Durata vino prevista
3 – 4 anni
Affinamento
Il vino viene lasciato affinare sui lieviti in vasche d'acciaio circa sei mesi e qualche mese in bottiglia.
Disponibile anche con tappo a vite modello Stelvin della ditta francese Pechiney: abbiamo deciso per questa chiusura molto tecnica per mantenere intatta la fragranza e le qualità organolettiche ottenute dapprima in vigna e poi in cantina.
Originato dal rilievo eocenico che ha determinato la diffusione di una estesa zona di materiali colluviali al suo intorno e marne e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide che danno origine a un substrato roccioso.
Prodotto con uve
Chardonnay
Esposizione
sud-ovest, nord-est
Denominazione
IGT Venezia Giulia
Tenore d'alcool
13 %
Acidità
5,60 ÷ 6,60 ‰
Prima annata prodotta
1980
Epoca di vendemmia
Primi di Settembre
Durata vino prevista
3 – 4 anni
Affinamento
Il vino viene lasciato affinare sui lieviti in vasche d'acciaio circa sei mesi e qualche mese in bottiglia.
Disponibile anche con tappo a vite modello Stelvin della ditta francese Pechiney: abbiamo deciso per questa chiusura molto tecnica per mantenere intatta la fragranza e le qualità organolettiche ottenute dapprima in vigna e poi in cantina.
La descrizione del sommelier
Chardonnay da uve chardonnay vinificate in bianco.Ha colore paglierino brillante, con riflessi verdolini, profumo intenso, fruttato (quando giovane banana – golden matura), leggermente aromatico, ha ottima persistenza.Tale vino esalta gli aromi naturali del vitigno in modo molto avvertibile.Abbinamenti
Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure. particolarmente felice il ricordo di un accoppiamento con una zuppa di coda di rospo in crosta.
€ 40.00
| Produttore | JERMANN |
|---|---|
| Denominazione | Venezia Giulia IGT |
| Vitigno | Chardonnay |
| Gradazione | 13,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |