Capichera 2023
Isola dei Nuraghi IGT
Isola dei Nuraghi Bianco Igt Capichera
Uve: Vermentino 100%. Matura 6 mesi in barriques nuove e seminuove, dove completa la fermentazione malolattica.
Uve: Vermentino 100%. Matura 6 mesi in barriques nuove e seminuove, dove completa la fermentazione malolattica.
La descrizione del sommelier
olore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumi di fiori di campo, biancospino, glicine, rosmarino, timo, lavanda, ananas. Il gusto è secco, vivo, pieno ed avvolgente, con polpa fruttata ed aromatica, il finale lungo e persistente con ricca sapidità minerale ed elegante.Abbinamenti
Ideale con minestre a base di pesce, risotti con asparagi e carni bianche.
€ 55.00
| Produttore | Capichera |
|---|---|
| Denominazione | Isola dei Nuraghi IGT |
| Vitigno | Vermentino |
| Gradazione | 14,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Capichera e il Vermentino: una storia sarda, lunga 40 anni e piena di passione.Alla fine degli anni ’70, precorrendo i tempi, Capichera intuisce il grande potenziale del Vermentino riuscendo ad ottenerne la massima espressione vinificandolo in purezza. Sono i primi anni ’80 quando, con la certezza che il Vermentino ottenuto dai vigneti di famiglia, in Gallura, sia già un vino bianco dal carattere esclusivo, si decide di procedere su un percorso tutto incentrato sulla qualità e sulla valorizzazione di questo vitigno. Stabiliti nuovi modelli qualitativi, sia nella cura dei vigneti che della cantina, la famiglia Ragnedda ha dedicato risorse ed energie ottenendo cosi dei vini che ancora oggi si distinguono per identità e unicità, in grado di confrontarsi con i grandi bianchi internazionali. Capichera ha avuto il merito della rinascita e della rivalutazione enologica del Vermentino da prima in Sardegna e poi a livello internazionale.