DIAPIRO -Paesi Baschi-
Txacoli 2021 (hondarrabi Zuri,Petit Courbu)
Vinificazione
Pressatura in pressa pneumatica orizzontale a bassa portata. Fermentazione in vasche di acciaio inox da 2.500 e 5.000 litri con affinamento sui lieviti per 6 mesi.
Pressatura in pressa pneumatica orizzontale a bassa portata. Fermentazione in vasche di acciaio inox da 2.500 e 5.000 litri con affinamento sui lieviti per 6 mesi.
La descrizione del sommelier
Giallo brillante con riflessi verdognoli, limpido e brillante. Al naso si presenta con un'intensità aromatica ricca, con freschi profumi di frutta bianca (mela, pera), delicate note floreali e ricordi erbacei. Si percepiscono anche note agrumate e un sottofondo minerale caratteristico della varietà. In bocca, ampia struttura, attacco vibrante seguito da un'acidità ben bilanciata che rafforza le sensazioni agrumate.
€ 40.00
| Produttore | TANTAKA |
|---|---|
| Denominazione | Txacoli 2021 (hondarrabi Zuri,Petit Courbu) |
| Vitigno | Ondarrabi Zuri |
| Gradazione | 13,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Juanjo Tellaetxe,Tellaetxe, sacerdote y txakolinero,txakolinero.recupera los métodos. variedades y formas de elaboración tradicionales del Valle de
Arrastaria entre Amurrìo,Amurrio y Orduña.