Capellanía -Viura- 2018
Rioja DOC
Un bianco con l'anima di un rosso, frutto della straordinaria qualità delle uve selezionate di Pago Capellanía.
Riserva Cappellania
La viura, la varietà bianca con cui è realizzata, proviene da Pago Capellanía, con soli 6 ettari e situata nella zona più alta della Finca Ygay. Grazie all'altitudine, all'alta qualità dei suoi terreni calcarei e alle basse rese delle viti che hanno più di 70 anni, la varietà raggiunge il suo massimo potenziale.
Il vino affina per 22 mesi in botti di rovere francese di Allier da 225 litri e 7 mesi in vasche di cemento.
Raccolta manuale, tavolo di selezione, fermentazione a basse temperature... ogni fase dell'elaborazione di Capellanía mira a raggiungere la massima espressione della varietà. Il suo passaggio equilibrato attraverso botti di rovere francese gli conferisce precisione e rende Capellanía un vino incredibilmente gastronomico.
Riserva Cappellania
La viura, la varietà bianca con cui è realizzata, proviene da Pago Capellanía, con soli 6 ettari e situata nella zona più alta della Finca Ygay. Grazie all'altitudine, all'alta qualità dei suoi terreni calcarei e alle basse rese delle viti che hanno più di 70 anni, la varietà raggiunge il suo massimo potenziale.
Il vino affina per 22 mesi in botti di rovere francese di Allier da 225 litri e 7 mesi in vasche di cemento.
Raccolta manuale, tavolo di selezione, fermentazione a basse temperature... ogni fase dell'elaborazione di Capellanía mira a raggiungere la massima espressione della varietà. Il suo passaggio equilibrato attraverso botti di rovere francese gli conferisce precisione e rende Capellanía un vino incredibilmente gastronomico.
La descrizione del sommelier
Veramente espressivo e con molto carattere al naso; gli aromi di frutta bianca matura, pasticceria fine, finocchio, alloro e cedro si uniscono in una combinazione seducente. In bocca strutturato e nervoso, fine, con un lungo percorso e un finale persistente. Continuerà a crescere. "Il contributo del cemento in fermentazione ha portato Capellanía in un'altra dimensione: più complessa, lunga e raffinata" María Vargas, direttore tecnico.Abbinamenti
Capesante alla griglia con uovo sbocciato, patata affumicata e tartufo bianco. viceré al vapore e arrosto con il suo collagene e gamberi reali e porro arrostito, poularde di bresse in rotolo tre cotture con castagne e kumquat al mandarino, anguilla caramellata con crema al burro, mela acerba e fette sottili di foie gras.
€ 140.00
| Produttore | Marques de Murrieta |
|---|---|
| Denominazione | Rioja DOC |
| Definizioni | Riserva |
| Vitigno | Viura |
| Gradazione | 14,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Premi e riconoscimenti
TIM ATKIN (UK): 95 puntos.Descrizione produttore
Una historia que se escribe cada día en familiaEl origen de la bodega Marqués de Murrieta es también el origen del Rioja. Don Luciano Murrieta, aplicando las técnicas aprendidas en Burdeos, elaboró el primer vino de Rioja en 1852, con la intención de perdurar en el tiempo.
Don Luciano tuvo claro desde el principio, que un vino con la calidad de Rioja y un buen envejecimiento, tendría la capacidad de exportarse fuera de España. Por eso, no dudó en enviar a países como México y Cuba aquella mítica añada de 1852, convirtiéndose también en el primer Rioja exportado.
En el Castillo de Ygay, los materiales nobles y las últimas tecnologías se funden en una perfecta unión, convirtiendo el edificio industrial más antiguo de Europa en un referente de modernidad y equilibrio.
Gracias a su importancia histórica para el mundo del vino, su patrimonio y la arquitectura del propio edificio, el Castillo de Ygay y por lo tanto la sede de Marqués de Murrieta fue declarada museo en el año 2019.
Desde 1983, la Familia Cebrián-Sagarriga se encuentra al frente de Marqués de Murrieta Estates & Wines, una familia educada en el buen hacer y en el esfuerzo diario. Unos hermanos con corazón gallego que día tras día recuerdan con cariño y gratitud a sus padres:
“Nuestros padres iniciaron un gran proyecto empresarial y familiar que hoy intentamos continuar con su misma fuerza e ilusión. Nos transmitieron el valor de la familia, nos enseñaron a sonreír diariamente al esfuerzo y el sentido del sacrificio. Nos transmitieron la necesidad de respetar y ser fieles a nuestro pasado sin desatender nuestro futuro, siempre mirando hacia delante. Nos regalaron su fe, su confianza, su amor por la vida y por quienes nos rodean, sus ganas de dar siempre. En definitiva, su entrañable forma de vivir”.Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga, Conde de Creixell.