Vino Ecológico ROSSO 2023
RIOJA DOC
TIPOLOGIA DEL TERRENO - Vigneto piantato su terreni rocciosi che consentono un ottimo drenaggio.
VINIFICAZIONEI grappoli vengono selezionati e raccolti a mano. Successivamente inizia la fermentazione alcolica a temperatura controllata (max 22 °C) in serbatoi di acciaio e macerazione relativamente breve (8-10 giorni) con l'obbiettivo di ottenere una struttura piacevole. Terminata questa prima parte inizia la pressatura delle uve in pochissimi passaggi. Nessun passaggio in botte.
VINIFICAZIONEI grappoli vengono selezionati e raccolti a mano. Successivamente inizia la fermentazione alcolica a temperatura controllata (max 22 °C) in serbatoi di acciaio e macerazione relativamente breve (8-10 giorni) con l'obbiettivo di ottenere una struttura piacevole. Terminata questa prima parte inizia la pressatura delle uve in pochissimi passaggi. Nessun passaggio in botte.
La descrizione del sommelier
COLORE Rosso rubino brillante PROFUMO Al naso è floreale con vivaci note di frutti a bacca rossa. SAPORE In bocca emergono sapori di frutta fresca..jpg)
€ 30.00
| Produttore | MARQUES DE CACERES |
|---|---|
| Denominazione | RIOJA DOC |
| Definizioni | Biologico |
| Vitigno | Tempranillo 75%, Graciano 25%. |
| Gradazione | 13,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Enrique Forner fundó en 1970 Marqués de Cáceres, Unión Vitivinícola, S.A., una alianza histórica entre una familia emprendedora dedicada al mundo del vino y los mejores terroirs y viñedos de la Rioja Alta.Fruto de su larga experiencia en Francia y más especialmente en Burdeos con la propiedad de dos Chateaux, revolucionó el concepto del vino de Rioja con un modelo empresarial enfocado exclusivamente en la calidad. Una obsesión que hoy sigue siendo el leitmotiv de Cristina Forner, la tercera generación de esta familia del vino.
Enrique Forner, padre de Cristina, comerció con vinos desde niño. Su abuelo y su padre fundaron en 1920 ‘Vinícola Forner’, un negocio familiar dedicado a la producción, comercialización y exportación de vinos en Sagunto (Valencia).
Exiliado a Francia con la Guerra Civil, Enrique fundó en 1952 un negocio similar en los Valles del Ródano y del Loira (Francia) y en 1963 compró dos chateaux grand crue classé en el Haut Medoc (Burdeos) –Château Camensac y Château Larose Trintaudon– convencido de que sería capaz de elaborar algunos de los mejores vinos del mundo.
Regresa a España en 1968 y, como un siglo antes bodegueros y negociantes bordeleses eligieron Rioja huyendo de la filoxera, optó por Rioja y Cenicero, el corazón de La Rioja Alta, para continuar su gran sueño.
Enrique Forner recurrió a su amigo, el profesor Emile Peynaud, auténtico revolucionario del cultivo y la elaboración del vino de Burdeos en los años 70 y 80, para impregnar Rioja de ese mismo espíritu renovador. «Bajo la marca Marqués de Cáceres, los Forner han conquistado el mercado internacional. Es uno de los vinos de los cuales, yo estoy orgulloso de ser el padrino.» (Emile Peynaud, 1995).