l ristorante Il Casale Centro, a Lamezia Terme in provincia di Catanzaro è un locale ricavato all'interno di un casale ristrutturato dell'ottocento dove è possibile assaggiare la cucina tipica del territorio. I piatti proposti seguono le tradizionali ricette regionali, ed è prestata particolare attenzione alla stagionalità degli ingredienti.

Ma soprattutto è ricercata anche la valorizzazione dei sapori del territorio con abbinamenti innovativi o metodi semplici di cottura sulla griglia. Dispone di un'ampia cantina con circa duecentocinquanta etichette regionali e nazionali per poter accompagnare al meglio ogni portata.