L’Antica osteria dei Camelì ha la propria sede nel paese di Ambivere, in provincia di Bergamo dove, in una cascina cinquecentesca, Camillo Rota aprì il locale nell’anno 1856. Qui è rimasto ininterrottamente per oltre un secolo e mezzo, affermandosi con grande successo tra i suoi ospiti che ne riconoscono la raffinatezza della cucina. Piatti preparati a partire dalle grandi materie prime e dalle tradizioni gastronomiche del territorio.

La passione e la competenza della famiglia Rota, tramandata di padre in figlio, insieme alla proprietà dell’Antica Osteria del Camelì, è rappresentata oggi dal nipote Camillo, omonimo del fondatore che, insieme alla moglie Loredana, non solo ha preservato l’eleganza e l’unicità del locale, ma ha guadagnato i riconoscimenti della critica più autorevole, con la costantemente proposta di qualità e innovazione. Tra i tanti, la Guida Michelin ha conferito al locale la prestigiosa stella nell’anno 2006.

Il locale, caratterizzato da una splendida corte storica lombarda, è stato ristrutturato nel 1999 e le sale interne sono state completamente rinnovate osservando la priorità di mantenere eleganza e accuratezza: indispensabili ad accogliere e mettere sempre a proprio agio gli ospiti.

La filosofia del locale è quella che intende accompagnare il cliente nelle sue scelte, senza forzature, sia che si tratti delle proposte di una cucina che spazia dalla carne al pesce, dal pane fatto in casa alla pasticceria, sia che riguardi la scelta di cosa bere, selezionando nella vasta e ricca carta dei vini.