Bianco Breg 2010

Da uve Sauvignon, Pinot Grigio,
Chardonnay e Riesling Italico,
fermentato con lunga
macerazione in anfore georgiane
interrate, con lieviti indigeni e
senza controllo della
temperatura.
Dopo la svinatura e la torchiatura
ritorna in anfora per altri 5 mesi
prima di iniziare l’affinamento in
grandi botti di rovere, dove è
rimasto per 6 anni.