Menhir Salice Salentino 2018
Salice Salentino DOC
Sistema di allevamento: alberello pugliese
Vendemmia: raccolta manuale. III settimana di settembre.
Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni
Affinamento: sosta 18 mesi in barrique di rovere francesi e americane di 225 litri di secondo passaggio e 6 mesi in bottiglia
Vendemmia: raccolta manuale. III settimana di settembre.
Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni
Affinamento: sosta 18 mesi in barrique di rovere francesi e americane di 225 litri di secondo passaggio e 6 mesi in bottiglia
La descrizione del sommelier
Colore: luminoso manto rubino con riflessi granato. Profumo: di notevole impatto. Al naso emergono note di frutti di bosco, ribes e mirtillo, perfettamente integrate con delicate note speziate, cannella, chiodi di garofano, seguono ricordi di sottobosco in una cornice balsamica. Gusto: assaggio potente, fresco ed equilibrato, supportato da un tannino armonico e levigato. Finale ricco e persistente.Abbinamenti
Abbinamenti suggeriti
perfetto con arrosti misti di carne e piatti a base di tartufo e funghi porcini. da provare anche con formaggi di media e lunga stagionatura.
temperatura di servizio 17– 18° c.
€ 15.00
| Produttore | Menhir Salento |
|---|---|
| Denominazione | Salice Salentino DOC |
| Vitigno | 80% Negroamaro 20% Malvasia Nera |
| Gradazione | 14,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |