Calamuri 2016

Salento IGT

Denominazione: Primitivo IGT Salento
Vitigni: 100% Primitivo da vecchie vigne
Zona di produzione: Salento
Struttura del terreno: medio impasto argilloso
Età delle viti: 80 anni

La descrizione del sommelier

NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato. Profumo: merito del sole caldo di questa terra se gli odori sono così densi e concentrati: amarena, in confettura e sciroppata, prugna e mora di gelso, vaniglia e chiodi di garofano, carruba e liquirizia, bacche di ginepro. Gusto: la consistenza si rivela anche all’assaggio, dove si presenta pieno e strutturato e gradevolmente morbido. Nel finale ritornano echi di erbe officinali.

Abbinamenti

Abbinamenti suggeriti ideale con piatti a base di carni arrosto o in umido. da provare anche con legumi, funghi porcini e formaggi a pasta dura stagionati. temperatura di servizio 17 – 18° c.

€ 24.00

Produttore Menhir Salento
Denominazione Salento IGT
Vitigno 100% Primitivo
Gradazione 15,0% Vol.
Formato Standard (0.75 lt)

Descrizione produttore

Menhir Salento è situata a Bagnolo del Salento, borgo nascosto tra Maglie e Otranto, culla di siti archeologici e macchia mediterranea: tra masserie antiche, dolmen, menhir, frantoi ipogei. Un habitat integro, fertile, saggio e talentuoso come la gente che vi dimora. Una terra dove agricoltura, enologia e gastronomia sono una naturale e meravigliosa, conseguenza.

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