Brut 2018
Franciacorta DOCG
Lo spumante Franciacorta Brut di Corte Fusia proviene da uve di un'unica vendemmia.
La vinificazione avviene in bianco e con la separazione delle due spremiture.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con utilizzo di lieviti selezionati.
La fermentazione malolattica viene evitata con l'abbassamento della temperatura. A seguito di regolari bâtonnage, si giunge all'assemblaggio della cuvée e, dopo l'aggiunta dello sciroppo di tiraggio, si procede con l'imbottigliamento e il coricamento per la presa di spuma.
Dopo almeno 18 mesi a contatto coi lieviti, le bottiglie vengono sottoposte a remuage e poi sboccate e dosate.
La vinificazione avviene in bianco e con la separazione delle due spremiture.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con utilizzo di lieviti selezionati.
La fermentazione malolattica viene evitata con l'abbassamento della temperatura. A seguito di regolari bâtonnage, si giunge all'assemblaggio della cuvée e, dopo l'aggiunta dello sciroppo di tiraggio, si procede con l'imbottigliamento e il coricamento per la presa di spuma.
Dopo almeno 18 mesi a contatto coi lieviti, le bottiglie vengono sottoposte a remuage e poi sboccate e dosate.
€ 46.00
| Produttore | Corte Fusia |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Definizioni | Metodo classico |
| Vitigno | 70% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco |
| Gradazione | 12,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |